天漸漸的冷了，北方不少地方已經開始有暖氣，不少家里烤面包的香味傳來，著實讓人深呼吸。

網紅奶酪面包很火爆，柔軟的面包中夾著濃濃的奶香味，非常好吃。這個面包的做法很簡單，幾步就能做出來，不需要復雜的整形手法，就算你是烘焙小白也能看得明白。自己做面包絕對沒有面包改良劑，而且保證新鮮，要想吃到好吃的面包，真的不能偷懶喲。

奶酪面包做法：

材料：

高筋面粉 450克，即發干酵母 5克，細砂糖15克，牛奶300克，黃油20克切達奶酪 200克

工具：CO-7501玩家級烤箱

烘烤：20分鐘

制作過程：

1、將除黃油外的所有材料倒進CM-1500廚師機的攪拌桶內，開啟2檔將所有材料攪拌混合，再開啟5檔揉面。

2、面團攪拌至稍具薄膜后加入軟化的黃油。

3、開啟3檔將黃油和面團混合均勻，再開啟5檔揉面，將面團揉至擴展階段。

4、將揉好的面團滾圓，放在盆里28度室溫發酵至2倍大。

5、將發酵好的面團分割成約50克一個的小面團，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

6、將奶酪切成小丁。

7、將松弛好的小面團用掌壓扁，包入奶酪丁，將收口捏緊。

8、依次將所有的小面團包好餡料，排放在烤盤上。

9、開啟烤箱的發酵功能，在烤箱底部放一盆溫水，將裝有面團的烤盤放進烤箱進行約40分鐘的發酵。

10、發酵完成后，將烤盤取出，在面團的表面輕輕的刷上全蛋液。

11、用剪刀在面團的表面剪一個十字口。

12、預熱烤箱至上下火為190度，將面團放到中層烘烤約20分鐘。

13、烘烤完成后取出晾涼即可。