產品風味: 面點 熱門西點
市場熱門指數:
實地考察
量身定制課程
營銷推廣培訓
技術培訓
帶店培訓
員工培訓教學
Training details
1、烘培工具 器材的認識用途 維護和保養;
2、烘焙材料認識;高筋粉、低筋粉等適合的產品制作,黃油、牛油、起酥油、奶油的認識用途;
3、傳授各式面包制作技術,烤箱火候的熟練掌握;
4、面包各種造型、面包天然酵母制作等各種市面流行餡料制作;
5、技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等;
6、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
課程內容:
日本天然酵母面包系列:天然酵母液培養、潘尼托尼、全麥黑糖核桃、多倫黑加麗、瑞士巧克力、抹茶紅豆、玫瑰情人、草莓心之戀、紅茶核桃、歐蕾吉、南瓜乳酪、杜蘭朵布丁、皇冠、卡門貝爾 ;
魯邦種經典軟歐系列:魯邦種發酵工藝、火之舞、青醬面包、桂圓軟歐、黑米吐司、法棍、雜糧法棍、芝士九層塔、左莫拉吉、雜糧奶酪、法國黑麥。
Practical teaching
老師手把手教你,自己動手操作,不用擔心學不會
entrepreneurship
Common problem
還沒看明白?這里或許可以為您解惑