行業前景

Industry prospects

系統講授當前酒店中高檔流行菜品,以京菜、川菜、魯菜等各菜系精品菜肴為主。學員通過親自實操后要初步掌握中餐烹調技術的各種操作方 法,如炒、爆、熘等,達到餐飲企業炒鍋廚師水平。

發展前景

學習內容

Learning content
  • 學習時間

    學習時間


    20學習日約1個月(共計80課時)學習品種約60款

  • 牛排、披薩、羊排類

    小炒、煮、溜、煎類


    姜蔥炒螃蟹、水煮肉片、溜肝尖、辣炒蟶子等(約20種)

  • 沙拉、三明治、漢堡類

    爆、燒、醬類


    蔥爆羊肉丁、鮮蝦燒豆腐、肉醬燒茄子等(約15種)

  • 意大利面/粉、湯等

    燜、煲、蒸類等


    油燜蝦、淮山玉米煲排骨、錦繡魚羹等(約15種)

  • 牛排
  • 蝦
  • 披薩
  • 披薩
  • 意大利面
  • 意大利面
  • 意大利面

我們的優勢

OUR ADVANTAGE
  • 教學環境

    舒適優雅的學習環境

    上千平米輕奢藝術體驗的空間,北歐工業風為主體,在區域上分為烘焙麥庫、中華料理、中華點心、風味名吃、蛋糕甜品等,為學員供舒適優雅的學習環境,滿足不同類型的課程需求。

  • 專業設備

    專業設備國際品牌

    采用業內頂尖的專業廚房設備,擁有德國Bocsh、方太、蘇泊爾等國際一線品牌保障,不論是創業類還是興趣類的學員,都可以熟練操設備,享受烹飪美食的美妙過程。

  • 進口食材

    進口食材新鮮保證

    為了保障學習的品質,美味學院嚴格篩選烹飪原材料,水果蔬菜皆為當天采購的新鮮綠色有機品種,奶油、牛肉等西餐原料采用原產進口食材。

  • 專業老師

    專業名廚授課教學

    擁有多年教學經驗的名家廚師,海外老師都將成為學員們的老師。強大的師資力量,從技術、營養、口味等多角度保證學習質量。

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