師資力量雄厚

外教實踐,大廚一對一授課

小班教學 隨到隨學

實操課堂,注重培養動手能力

設備先進 硬件扎實

獨立的示范一體化教室

品牌專業 品質教學

專注料理培訓,美食創業的搖籃

專業概述
Course content
培養目標 :注重實踐操作能力訓練,培養西餐烹飪技術嫻熟的西餐創業型人才。
專業介紹 :西餐是世界三大菜系之一,西餐師世界烹飪藝術中一顆璀璨的明珠,西式料理班是我校專為熱愛西式美食,對生活充滿浪   漫色彩的人士所開設的精品專業。
課程學習內容
Course content
頭盤及沙拉 /咨詢
  • 意式田園沙拉
  • 凱撒沙拉
  • 火龍果大蝦沙拉
  • 意式乳酪沙拉
  • 華道夫沙拉
  • 意面沙拉
  • ......
精選西式湯品 /咨詢
  • 奶油南瓜湯
  • 奶油蘑菇湯
  • 法式洋蔥湯
  • 法式青豆湯
  • 匈牙利牛肉湯
  • 俄式羅宋湯
  • ......
人氣新潮小吃 /咨詢
  • 鵝肝面包
  • 頭盤法式釀蛋
  • 基圍小吃
  • 鮮蝦水果基圍杯
  • 魚籽醬頭盤
  • 大蝦頭盤
  • ......
  • 秘制烤雞翅
  • 香酥魷魚圈
  • 不郎基礎少司
  • 里昂炒土豆
  • 培根香菇蛋卷
  • 培根土豆餅
歐亞主食系列 /咨詢
  • 培根牛肉咖喱飯
  • 海南雞飯
  • 馬來炒飯
  • 黑椒牛柳烏冬面
  • 新加坡米粉
  • 泰式牛荷粉
  • ......
  • 肉醬意大利面
  • 番茄汁意面
  • 意大利千層面
  • 奶油燴意大利面
  • 奶油培根意面
  • 黑椒意面
歐亞精品小吃 /咨詢
  • 印度咖喱雞
  • 泰式咖喱雞
  • 意大利白酒煮花蛤
  • 法式藍帶豬扒
  • 香煎銀鱈魚
  • 法式燴海鮮
  • ......
特色扒類精選 /咨詢
  • 香煎三文魚配藏紅花汁
  • 法式鴨胸配橙味汁
  • 西冷牛扒配紅酒汁
  • T骨牛扒配香草汁
  • 法式羊扒配紅酒汁
  • 嫩煎鱸魚配草莓汁
  • ......
西式簡餐 /咨詢
  • 法式香煎鵝肝
  • 匈牙利紅酒燴牛肉
  • 澳洲牛仔骨配黑椒汁
  • 香煎澳洲牛柳配時蔬
  • 芝士奶油焗龍蝦
  • 法式紅酒燴牛肉
  • ......

教師團隊Teachers' team

老師團隊有著大酒店豐富實戰經驗,是行業中的佼佼者。

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